Horchata: Eine süße Verführung und das Herz der spanischen Kultur

Horchata

Der Trank des Sommers Stell dir vor, du stehst auf einer lebhaften Plaza in Valencia, Spanien, umgeben von historischen Gebäuden und dem Summen der Marktaktivitäten. Die Sonne steht hoch am klaren blauen Himmel, und du spürst ihre Hitze auf deinem Gesicht. Es ist Mitte Sommer und was könnte jetzt erfrischender sein als ein kühles, süßes … Read more

Griechischer Saganaki aus Rigato Käse

Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Saganaki

Gyros, Souvlaki, Moussaka, Tzatziki und Saganaki – an diesen griechischen Speisen kommt kein Urlauber vorbei. Doch gerade bei letzteren stellt sich oftmals die Frage, welcher Käse verwendet wird. Bei Feta-Saganaki wird Scharfs- oder Ziegenkäse verwendet, wobei der klassische Feta zum Einsatz kommt. Beim typischen Käse Saganaki – dem ursprünglichen Saganaki – wird Rigato (auch Regato) … Read more